bytedaily - JAKARTA - Semakin tingginya apresiasi terhadap kelezatan ragam kuliner telah menempatkan wisatawan Indonesia pada posisi yang patut diperhitungkan di kancah Asia. Berdasarkan survei terbaru, masyarakat Indonesia kini masuk dalam delapan besar negara dengan minat tertinggi terhadap penjelajahan kuliner di benua Asia.

Tren ini tidak hanya menunjukkan minat pada hidangan khas daerah, seperti ragam kuliner Dayak Bulusu di Kalimantan Utara yang mulai dikenal luas, tetapi juga dorongan untuk mempromosikan kekayaan kuliner Nusantara ke kancah internasional. Contohnya, upaya pengenalan kuliner tempe melalui talkshow dan workshop di Nagoya University oleh PPIJ menjadi bukti nyata semangat ini.

Data ini sekaligus mengkonfirmasi bahwa pariwisata kuliner bukan lagi sekadar tren sesaat, melainkan sebuah kekuatan ekonomi yang signifikan. Banyak individu, termasuk ibu rumah tangga, yang berhasil membangun usaha kuliner skala rumahan, seperti soto, yang mendatangkan pundi-pundi rupiah setiap hari. Keberhasilan ini membuka peluang baru dan mendorong inovasi dalam industri makanan.

Di sisi lain, pengakuan global terhadap destinasi kuliner terbaik di dunia, seperti Tokyo pada tahun 2026, ikut memicu minat wisatawan Indonesia untuk mengeksplorasi lebih jauh berbagai cita rasa dari berbagai penjuru dunia. Perpaduan antara kebanggaan pada kuliner lokal dan rasa ingin tahu terhadap hidangan internasional menjadikan sektor ini semakin dinamis dan menjanjikan.