bytedaily - Melansir laporan dari cnnindonesia.com, Perum Bulog menyelenggarakan kunjungan akademik bagi mahasiswa lintas fakultas Universitas Gadjah Mada (UGM) di Gudang Bulog Sunter, Jakarta Utara. Kegiatan yang berlangsung pada Senin (29/6) ini bertujuan memberikan pemahaman langsung kepada para akademisi mengenai pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah (CBP) sebagai elemen krusial dalam menjaga ketahanan pangan nasional.
Dalam kunjungannya, rombongan mahasiswa mendapatkan penjelasan mendalam mengenai prosedur penyimpanan beras di gudang Bulog, mencakup tahapan penerimaan, kontrol kualitas, hingga sistem penyimpanan yang dirancang untuk menjaga mutu beras. Mereka juga diajak meninjau Sentra Pengolahan Beras (SPB) Bulog untuk menyaksikan secara langsung proses pengolahan, mulai dari pembersihan, pemolesan, hingga pengemasan menjadi produk beras siap konsumsi.
Direktur Utama Perum Bulog, Ahmad Rizal Ramdhani, didampingi jajaran manajemen dari Kantor Pusat serta Kantor Wilayah DKI Jakarta dan Banten, menyatakan bahwa Bulog berkomitmen membuka akses seluas-luasnya bagi masyarakat, termasuk institusi pendidikan tinggi, untuk memahami pengelolaan CBP.
"Kami berharap mahasiswa tidak hanya mendapatkan teori di kelas, tetapi juga melihat langsung bagaimana Cadangan Beras Pemerintah dikelola secara profesional. Gudang Bulog terbuka sebagai sarana edukasi sehingga masyarakat dapat melihat sendiri bahwa stok beras nasional terjaga dengan baik," ujar Ahmad Rizal Ramdhani. Ia menambahkan bahwa kondisi gudang Bulog yang penuh, seperti di Sunter, juga mencerminkan kondisi serupa di berbagai daerah.
Bulog juga berharap pengenalan Sentra Pengolahan Beras dapat meningkatkan pemahaman mahasiswa tentang pentingnya proses hilirisasi pangan yang dijalankan oleh Bulog. Selain itu, Bulog membuka peluang kolaborasi dengan perguruan tinggi melalui penelitian, pengembangan teknologi, dan inovasi di sektor pangan untuk memperkuat ketahanan pangan nasional.
Edwin, perwakilan mahasiswa dari Fakultas Peternakan UGM, mengapresiasi kesempatan yang diberikan. Ia menilai kunjungan ini memberikan pengalaman berharga karena mahasiswa dapat mengamati seluruh rantai pengelolaan beras, dari hulu hingga hilir, termasuk proses pengemasan dan diskusi mengenai potensi kerja sama penelitian.
Mahasiswa lain menambahkan bahwa mereka memperoleh pemahaman baru mengenai standar pengelolaan dan penyimpanan beras di Bulog, di mana gudang dikelola dengan baik, bersih, rapi, serta didukung teknologi pengolahan modern yang menghasilkan beras berkualitas premium dan medium.
Ahmad Rizal juga menyampaikan bahwa hingga 29 Juni 2026, realisasi pengadaan beras Bulog telah melampaui 80 persen dari target tahunan, atau lebih dari 3,2 juta ton. Stok CBP yang dikelola Bulog saat ini tercatat sekitar 5,4 juta ton, merupakan angka tertinggi dalam sejarah Indonesia, yang menunjukkan keberhasilan penguatan cadangan pangan nasional dan dukungan terhadap visi swasembada pangan.
Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman akademisi dan publik mengenai peran strategis Bulog dalam menjamin ketersediaan pangan nasional, serta memperkuat sinergi antara Bulog dan institusi pendidikan.
