bytedaily - Yogyakarta (DIY) kini melangkah maju dalam menangani maraknya kasus keracunan makanan dengan mengembangkan sistem teknologi simetris berbasis Artificial Intelligence (AI) dan Internet of Things (IoT). Sistem ini dirancang untuk memantau kualitas makanan secara real-time di warung makan, katering, dan dapur umum.

Menurut Kepala Dinas Kesehatan DIY, sistem ini mengintegrasikan sensor IoT yang terhubung dengan algoritma AI untuk mendeteksi kontaminan seperti bakteri, zat kimia berbahaya, dan perubahan suhu. Data diproses secara simetris, artinya informasi dari berbagai titik pemantauan saling melengkapi untuk akurasi tinggi.

"Kami telah uji coba di 50 lokasi pilot dan hasilnya menjanjikan, mengurangi risiko keracunan hingga 70 persen," ungkapnya. Inovasi ini juga terintegrasi dengan aplikasi mobile bagi pengelola makanan untuk peringatan dini.

Langkah ini sejalan dengan tren nasional percepatan teknologi digital menghadapi tantangan masa depan, di mana keamanan pangan menjadi prioritas utama di tengah urbanisasi cepat.