bytedaily - Dilansir dari bbc.com, rantai restoran The Real Greek berhasil diselamatkan dari jurang kebangkrutan setelah pemilik Cote Brasserie mengakuisisi 19 dari total 28 gerainya. Sebelumnya, pemilik The Real Greek telah mengumumkan rencana untuk menunjuk administrator bagi bisnis restoran Mediterania tersebut.
Namun, Karali Group, yang pada akhir tahun lalu membeli rantai Cote Brasserie yang memiliki 70 gerai, mengajukan tawaran untuk sebagian besar gerai operator yang lebih kecil itu. Sebuah pernyataan atas nama perusahaan induk The Real Greek, Fulham Shore, menyebutkan bahwa 358 dari 509 pekerjaan akan terselamatkan.
Grup restoran Jepang Toridoll, yang memiliki Fulham Shore, pada hari Jumat lalu menyatakan niatnya untuk menunjuk administrator, yang menimbulkan kekhawatiran akan penutupan total rantai tersebut. Fulham Shore juga memiliki rantai Franco Manca, namun Toridoll menyatakan The Real Greek lebih terdampak oleh "memburuknya lingkungan ekonomi" dibandingkan rantai pizza tersebut.
Chief Executive Fulham Shore, Marcel Khan, mengatakan perusahaan telah mencatat "peningkatan yang jelas dan berkelanjutan" sejak diakuisisi oleh Toridoll pada tahun 2023. Ia menambahkan bahwa hal ini mulai berwujud "titik awal momentum perdagangan".
"Namun, tekanan berkelanjutan yang dihadapi sektor perhotelan, termasuk inflasi biaya yang tinggi dan lingkungan fiskal yang terus merugikan operator di Inggris dibandingkan dengan rekan internasional mereka, menimbulkan tantangan signifikan bahkan bagi bisnis yang menunjukkan kemajuan," ujarnya.
Ia menyatakan bahwa administrasi pra-paket dan penjualan kepada Karali akan menempatkan bisnis pada pijakan yang lebih berkelanjutan, sekaligus memungkinkan Fulham Shore untuk fokus pada Franco Manca dan "potensi pertumbuhannya yang signifikan".
The Real Greek, yang didirikan di London pada tahun 1999, bertujuan untuk "membawa Anda ke Yunani" dengan dekorasi biru-putih, suasana santai, serta menu yang kaya akan hummus dan moussaka. Hampir separuh dari "taverna" miliknya berada di London, sementara sisanya tersebar di Skotlandia dan wilayah Inggris lainnya.
Pernyataan dari pemilik Jepang rantai tersebut menggemakan peringatan dari badan-badan industri perhotelan di Inggris, yang menyoroti peningkatan tekanan dari kenaikan tarif bisnis, biaya energi, dan biaya tenaga kerja. Toridoll menyatakan, "Dalam beberapa tahun terakhir, tingkat inflasi yang tinggi di Inggris, yang didorong oleh kenaikan harga energi dan pangan serta peningkatan biaya tenaga kerja akibat kenaikan upah minimum, telah menciptakan lingkungan operasional yang lebih menantang bagi industri perhotelan daripada yang diperkirakan semula."
Dua minggu sebelumnya, Fulham Shore mengumumkan penutupan 16 dari sekitar 70 restoran Franco Manca di seluruh Inggris sebagai bagian dari perjanjian sukarela perusahaan, atau rencana restrukturisasi, dengan menyalahkan pajak Inggris yang "sangat tinggi", termasuk tarif bisnis. Saat itu, Khan mengatakan, "Bahkan bisnis restoran yang melakukan segala hal dengan benar dari perspektif pelanggan dan operasional tidak kebal terhadap tekanan yang diberitakan secara luas yang memengaruhi industri perhotelan."
Sumber asli: Artikel ini disadur dari publikasi bbc.com.
